Vì sao Omega 3 thực vật được xem là "chìa khóa vàng" cho sức khỏe con người?

Omega 3 thực vật là axit béo mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, đặc biệt là trẻ em. Đây là dưỡng chất không thể thiếu đối đối với sự phát triển não bộ và thị lực của trẻ nhỏ. Theo các chuyên gia, cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp mà cần bổ sung thông qua các thực phẩm bên ngoài. Vậy, những nguồn thực phẩm nào chứa Omega 3 thực vật? Liệu trẻ có thực sự phát triển khi bổ sung? Hãy cùng OHAWA tìm hiểu qua bài viết này nhé!

1. Omega 3 thực vật là gì?

Omega 3 thực vật chính là ALA do được tìm thấy chủ yếu từ thực vật. Theo các chuyên gia, Omega 3 từ thực vật và Omega 3 từ động vật là thành phần chủ yếu của Omega 3. Khác với Omega 3 động vật - bao gồm EPA và DHA có nhiều từ các động vật biển, “DHA thực vật” thường có trong các loại hạt như hạt chia, hạt lanh, quả óc chó, tía tô,... hay dầu hạt lanh.

Các loại thực phẩm trên đều sở hữu hàm lượng hàm lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất thiết yếu cao. Chúng sẽ phù hợp với những người ăn chay, không ăn các loại cá béo, phụ nữ đang mang thai trong 3 tháng đầu hoặc đang cho con bú. 

Omega 3 thực vật có nhiều trong dầu hạt lanh

2. Lợi ích của Omega 3 từ thực vật?

“Bổ sung chế độ ăn uống hàng ngày với dầu hạt lanh (2 muỗng canh) giúp hạ huyết áp đáng kể trong 12 tuần. (GS. Georgios Magkos, GS. Antonis Zampelas, 2007)”.

Theo nghiên cứu từ các chuyên gia, ALA sở hữu hàng loạt lợi ích “thần kỳ” đối với sức khỏe mọi người, bao gồm cả những trẻ em, phụ nữ mang thai và cho con bú. Đây là axit béo giúp ngăn ngừa các căn bệnh tim mạch nguy hiểm bao gồm: Cholesterol cao, huyết áp, xơ vữa động mạnh, tim mạch vành và đột quỵ. 

Ngoài ra, nó còn hỗ trợ sự phát triển trí não, thị lực và có thể cân bằng cảm xúc cho cơ thể. Dưới đây là chi tiết một số lợi ích của “DHA thực vật”:

2.1. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Theo các chuyên gia, chế độ ăn giàu ALA có tác dụng mạnh mẽ trong việc cân bằng nồng độ lipoprotein trong huyết tương bằng cách giảm cholesterol xấu trong máu. Điều ngày giúp quá trình lưu thông máu dễ dàng hơn, hạn chế mắc bệnh chứng xơ vữa động mạch và tim mạch vành. 

Trong một nghiên cứu gần đây, nhóm TS. de Goede và các đồng nghiệp đã kiểm tra tỷ lệ mắc bệnh tim mạch vành và đột quỵ trong 10 năm tại Hà Lan. Họ đã cho một nhóm thuần tập dân số Hà Lan gồm hơn 20.000 người trưởng thành tiêu thụ ALA. Kết quả, lượng ALA đã giảm nguy cơ đột quỵ đáng kể của những người tham gia. 

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

2.2. Cân bằng cholesterol trong máu

Trong vài chục năm qua, các chuyên gia đã phân tích, tiến hành thử nghiệm nhiều phương pháp trị bệnh để giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bằng cách giảm cholesterol xấu và triacylglycerol (chất béo trung tính), tăng sản xuất cholesterol tốt. Cuối cùng, họ đã phát hiện ra rằng ALA chính là liệu pháp hiệu quả để giảm mỡ máu.

Theo nghiên cứu, họ đã cho những người đàn ông mắc bệnh cholesterol cao sử dụng 2 muỗng canh dầu hạt lanh mỗi ngày liên tục trong 12 tuần. Kết quả, tổng lượng cholesterol toàn phần trong máu của những người tham gia đã cân bằng, lượng cholesterol xấu đã giảm đáng kể từ 4-10%, còn Triacylglycerol đã giảm từ 9-25%.

2.3. Triệu chứng rối loạn nội mô 

Rối loạn nội mô là giai đoạn đầu tiên trong quá trình phát triển xơ vữa động mạch. Đây là tình trạng mà chức năng của lớp tế bào nội mô (lớp lót bên trong) của mạch máu bị suy giảm. Nguyên nhân xuất phát do các tế bào bạch cầu có xu hướng dính vào lớp nội mô tạo thành các phân tử kết dính tế bào mạch máu. Khi tế bào này chính là tác nhân gây ra một số rối loạn viêm như viêm khớp, đau thắt ngực,...

Theo nghiên cứu, Nestel và các đồng nghiệp đã sử dụng hệ thống tuân thủ động mạch (systemic arterial compliance) để đánh giá chức năng nội mô. Họ đã cho 15 người trưởng thành béo phì ăn 20g ALA mỗi ngày trong vòng 4 tuần. Kết quả, áp lực động mạch trung bình của những người tham gia đã giảm đáng kể và chức năng nội mô đã cải thiện. 

Tại Hy Lạp, các chuyên gia đã cho những người đàn ông có lượng lipid trong máu bất thường tiêu thụ 1 muỗng dầu hạt lanh mỗi ngày trong vòng 12 tuần. Kết quả, ALA đã giảm đến 18.7% các phần tử kết dính mạch máu.

2.4. Kiểm soát huyết áp

Việc bổ sung chế độ ăn uống với 1 muỗng dầu hạt lanh (1 muỗng = 8g ALA) trong 12 tuần liên tục sẽ hạ huyết áp tâm thu và tâm trương đáng kể ở những người đàn ông trung niên có mức cholesterol cao. Đối với những phụ nữ mãn kinh (từ 40 tuổi trở lên) tiêu thụ khoảng 40g hạt lanh xay nhuyễn (5 muỗng canh) trong 12 tháng sẽ giảm 5% huyết áp tâm thu và 4.1% huyết áp tâm trương.

Omega 3 thực vật có tác dụng kiểm soát huyết áp

Bạn có thể xem chi tiết các lợi ích ALA cùng nhiều thông tin hữu ích khác qua bài viết tại đây. 

3. Thực phẩm giàu Omega 3 thực vật?

Theo tạp chí HPHR, Boston University School of Public Health (tạm dịch: Trường Đại học Y tế Công cộng Boston (Mỹ)) đã phát hiện, axit béo ALA có tác dụng hỗ trợ phát triển trí não và thị lực của trẻ em. Đây cũng là dưỡng chất phù hợp cho những người ăn chay hoặc không thích ăn thịt cá béo. Dưới đây là một số thực phẩm giàu Omega 3 thực vật: 

Bảng hàm lượng Omega 3 của các thực phẩm

Đây là những loại thực phẩm cần thiết trong chế độ ăn uống hàng ngày của mọi đối tượng, đặc biệt là trẻ em. Chúng mang lại nhiều lợi ích cho hệ tim mạch, não bộ, thị lực và cơ quan khác.

4. Tại sao Omega 3 trong thực vật có vai trò quan trọng với trẻ em?

“Việc kết hợp các nguồn Omega 3 có nguồn gốc thực vật, đặc biệt là ALA, vào chế độ ăn của trẻ ngay từ 1 ngày tuổi là rất quan trọng cho sự phát triển nhận thức và sức khỏe tổng thể của trẻ” - Nguyen-Hoang A, Dhadra M, Hughes J (Trưởng khoa Dinh dưỡng và Y học Gen, tại Edinburgh Children & Women Health Center)

Theo tác giả, khi não bộ không bổ sung đầy đủ lượng ALA cần thiết cho cơ thể sẽ làm giảm lượng DHA ở não dẫn đến tình trạng suy giảm trí nhớ, tính toán và sự tập trung trong học tập. Không chỉ vậy, nó còn này còn ảnh hưởng đến màng võng mạc ở mắt gây ảnh hưởng đáng kể đến khả năng quan sát của trẻ. 

Nếu thiếu Omega 3 thực vật, hệ thống miễn dịch của trẻ sẽ bị suy giảm, dễ mắc các bệnh rối loạn tăng động, rối loạn hành vi, ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất của cơ xương và khả năng chống viêm của cơ thể.

Omega 3 thực vật tốt cho trẻ em

5. Hàm lượng bổ sung Omega 3 thực vật cho bé?

Theo TS. Danijela Ristić-Medić khuyến nghị rằng các mẹ có thể bổ sung các nguồn thực phẩm giàu ALA bao gồm dầu hạt lanh (hạt lanh), quả óc chó và hạt chia vào khẩu phần ăn hàng ngày. Theo khuyến nghị, hàm lượng bé trai hấp thụ ALA khoảng 1.2-1.6g/ngày, bé gái khoảng 1-1.1g/ngày. Dưới đây là hàm lượng bổ sung Omega 3 thực vật dành cho trẻ:

Bảng hàm lượng bổ sung ALA cho từng nhóm tuổi trẻ em

6. Nên lựa chọn Omega 3 thực vật cho bé như thế nào?

Nếu mẹ đang cảm thấy lo lắng trong việc bổ sung ALA từ chế độ ăn hàng ngày thì có thể lựa chọn sản phẩm dầu hạt lanh ép lạnh bền nhiệt OHAWA. Dầu hạt lanh OHAWA là sản phẩm sở hữu hàm lượng ALA cao nhất khi trong 15ml chứa khoảng 8g, vượt trội so với loại dầu thực vật khác trên thị trường. 

Được sản xuất với phương pháp ép lạnh hiện đại và tân tiến nhất thế giới, nguồn nguyên liệu được nhập khẩu hoàn toàn từ Canada, giúp giữ nguyên hoàn toàn dưỡng chất Omega 3-6-9 trong sản phẩm. Hương vị của dầu hạt lanh có hương vị béo ngậy, thơm ngon giúp kích thích sự thèm ăn cho trẻ, ngay cả những bé khó tính. 

Theo các chuyên gia, các phụ huynh nên bổ sung cho bé từ 1/2 - 1 muỗng thìa cà phê dầu vào thức ăn để phát triển thị lực, trí não và tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, dầu hạt lanh OHAWA có thể nấu ăn như chiên, xào, nấu, nướng, không làm biến đổi chất, thích hợp cho các thành viên trong gia đình.